캐나다 AAA 급 소고기로 장조림 만들기!

캐나다 AAA 급 소고기로 장조림 만들기!

안녕하세요!

요즘 김치로만 밥을 먹는 것같아요! 그래서 반찬을 만들기로 했어요!

AAA급 소고기로 만드는 장조림!!

슈퍼 스토어에서 마블링이 좋아보이는 소고기를 사왔어요!

부위는.. 모르겠어요.. Blade Roast 음... 스테이크용인것 같아요.

엄청 크죠? 제 손이 진짜 큰데.. 1.35kg에 약20달러 하네요! 

모두 장조림을 하려고 했는데 냄비에 비해 너무 많아서 일정부분 구워 먹으려고 해요!

[구워먹는양도 너무 많아서.. 배불러 죽을 뻔 했어요...]

인터넷에서 여러 조리법을 봤어요! 우선 1시간 정도 찬물에 피를 빼고! 푹 삶아 줬어요! 완전히 익을때까지!

완전히 익지 않으면 간장양념이 잘 안밴다고 하네요!

약 40분을 삶았던것 같아요.. 화력이 약해서요 ㅎㅎ 속까지 완전 익었어요 장조림을 할때 손으로 찢으시는 분도있는데 저는 그냥 칼로 잘랐어요 ㅎㅎ 고기 결의 반대로 잘라서 질기지 않게 만들었어요!

고기를 삶았던 육수에 기름을 제고하고! 간장과 후추 히말라야 소금! 마늘과 설탕을 넣고 양념을 쫄여요!

20분 가량 끓여주니 양념이 잘 배더군요!

뜰채로 고기만 건져냈어요!!

완성!! 뜨거워서 카메라에 습기가 계속 차요!! 뜨거울때 엄청 맛있었어요! 차가우면.. 맛은 반감되나! 간편하게 반찬으로 먹기 좋아요! 조만간 불판을 사야겠어요! 후라이펜에 AAA소고기를.. 구워먹다니.. 육즙이 증발되서 비린내가 나더군요!!

저는 2018년에 워홀로와서 주정부 노미니를 받고 영주권을 신청 했습니다. 워홀, 이민, 유학, 생활이 궁금 하시다면 저의 카페에 가입 해주세요! 모든 궁금증에 답해 드립니다!

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